LES COCKTAILS



Après le repas la Boukha se dégustera soit chambrée si l’on est sensible au " bouquet " délicat de la figue, soit glacée si l’on préfère la fraîcheur suave de cet alcool blanc, mais pour les amateurs de saveurs exotiques la " Boukha Bokobsa " relève agréablement les simples jus de fruits.
Elle se prête également à de nombreux cocktails, dont nous vous présentons quelques exemples.



Ruspina Coctail

Beach Cooker

Skanes Beach

Long Drink – Monastir Cocktail

Lune de Miel

Five o’clock

Monastir

Tunisian Punch

Djerba


























































Ruspina Cocktail

1/4 jus d’ananas
2/3 boukha
2 dl Grenadine
1 dl Blanc d’œuf

Bien agiter – Servir dans un grand verre à cocktail
Garnir avec une fine tranche d’orange ou de citron

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Beach Cooker

1/2 jus de poire
1/2 de Boukha
Glace pilée
Grenadine

Garnir fruits frais (tranche d’orange et cerises)

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Skanes Beach

1/4 jus d’orange
1/4 jus de pamplemousse
2 dl Grand Marnier
2/3 Boukha
2 dl de sirop de fraise

Bien agiter – Servir dans un grand verre à cocktail

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Long Drink – Monastir Cocktail

1/2 jus de pêche
2 dl Orange Bitter
1/2 de Boukha
2 dl Grenadine
Glace pilée

Garnir avec tranche de citron et cerises

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Lune de Miel

1/3 Crème de cacao
1/3 Crème fraîche
1/3 Boukha

Bien agiter – Servir dans un grand verre à cocktail

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Five o’clock

3/4 de jus de fruit (Ananas, orange, pamplemousse, poire ou pêche)
1/4 de Boukha

Servir très frais

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Monastir

1/3 de crème de cacao
1/3 de crème fraîche
1/3 de Boukha

Mélanger vigoureusement au shaker et servir aussitôt

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Tunisian Punch

1/6 de jus de citron
1/6 de jus d’orange
1/6 de rhum blanc
3/6 de Boukha

Ajouter un peu de sirop de grenadine et de la glace pilée. Mélanger vigoureusement au shaker. (en Long Drink)

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Djerba

1/4 de jus d’ananas
3/4 de Boukha
2dl de sirop de grenadine
1dl de blanc d’œuf

Mélanger le tout dans un grand verre (pour 2 personnes) à la longue cuillère et servir en " long drink " en le garnissant d’une fine tranche d’orange.

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